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什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表

2013-04-18 20:27:56  来源:360常识网   热度:
导语:通俗点看,碱性食物包含以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物?#21738;?#33039;、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。

什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表
什么是碱性食物?碱性食物有哪些?碱性食物大全列表

什么是碱性食物

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。

营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。

通俗点看,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类

碱性食物有哪些?具体指哪些食物

弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋?#23567;?#35910;腐等。

中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃?#36873;?#39321;蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性食品:恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡?#36873;?#33889;萄干、板栗、咖?#21462;?#33889;萄酒等等。

碱性食物大全列表

1、蔬菜类碱性食物大全:碱性蔬菜有哪些

A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番?#36873;?#20315;手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈?#20581;?#31881;葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑?#20581;?#29983;菜、菜花、金针?#20581;?#20908;瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋?#23567;?#34212;白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、?#25454;礎?#29980;椒、南瓜、生姜、?#23567;?/p>

E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

2、食用药材类碱性食物大全:碱性药材有哪些

A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、?#20160;蕁?/p>

D.属于温性的碱性食物有?#27721;问?#20044;、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

E.属于热性的碱性食物有:肉桂。

3、水果类碱性食物大全:碱性水果有哪些

A.属于寒性的碱性食物有?#34913;?#29492;桃、桑葚、无花果、?#25910;帷?#39321;蕉、荸荠。

B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡?#36873;?#23665;楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

D.属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

4、坚果类碱性食物大全:碱性坚果有哪些

A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。

B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

5、饮料类碱性食物大全:碱性饮料有哪些

A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

C.属于温性的碱性食物有:咖?#21462;?/p>

6、制品类碱性食物大全:碱性制品有哪些

A.属于寒性的碱性食物有:食盐。

B.属于温性的碱性食物有:食醋。

C.属于热性的碱性食物有:食碱。

7、十字花科类碱性食物大全:碱性十字花科食物有哪些

A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

B.强碱:恰玛古等。

吃碱性食物生男孩吗

虽然现在大家都倡导说生男生女都一样,但是很多人还是想要拥有一个孩子,科学研究发现,吃碱性食物生男孩的机率更大。但其实,孕前饮食改变宝宝性别的说法,仍?#26943;?#24471;验证,想由此决定生男生女,可能必须靠机运。其实只要不偏食,均衡摄取各种食物,试试这样的?#26898;?#20063;不错。

多吃碱性食物可以?#20048;?#30130;劳

夏季运动健身,体力消耗大,对饮食的需求更多,不同运动需求也各不相同,运动之后多吃碱性食物,则有助于体力?#25351;矗航?#36816;动疲劳。

开始运动之前1小时进食,可以避免因为体力活动而导致消化功?#33450;?#20081;。

运动前?#21738;?#19968;餐应易于消化,?#28909;?#19981;加黄油的火?#28982;蚰汤?#19977;明治,或者少油的金枪鱼酱沙拉,要避免食用难以消化的食物,?#28909;?#22810;汁的菜,油炸食品等。

运动过后,体内会出现血糖下降的情况,人体也会有相应的?#20174;Γ热?#22836;晕、肌肉酸痛、精神不济、?#29616;厥被?#20250;诱发其他血管疾病,尤其是女性,健身时血糖的下降表?#20540;?#26356;加明显。因此,在训练后补充一些碳水化合物十分必要。在众多的备选食?#20998;?#35201;数蜂蜜的效果最佳,主要是因为它能在训练后两个小时内迅速帮助人体?#25351;?#21040;标准的血糖水?#20581;?/p>

每种运动都有不同的特别的饮食需求

对于少于一个小时的体力活动,需要每15分钟喝150到300毫升水。如果能够均衡日常三餐或四餐,那么在运动过程中补充食物是没有用的。

运动持续一到三个小?#20445;?#26368;好及时给肌肉补充糖分以免出?#20540;?#34880;糖。因此可选择甜饮料,果汁、香茶,能够让糖分快速被吸收的食品如?#34892;?#39292;干,水果干,谷物营养棒。

运动超过三个小?#20445;?#24517;须事先?#24613;?#22909;水,至少保证每小时半升,?#24613;柑?#20379;慢糖的点心:小黄油饼干,杏仁糕,甜乳制品,新鲜水果等。

此外,应多吃些碱性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,以保持体内酸碱度的基本平衡,保持人体健康,尽快消除运动带来的疲劳。

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